Το εστιατόριο Σπονδή, που ιδρύθηκε από τον Απόστολο Τραστέλη το 1996, βραβεύεται με αστέρια Michelin από το 2002. Η Σπονδή ενσαρκώνει διαχρονικές αξίες, κορυφαία ποιότητα και αυθεντική αισθητική. Με έμφαση στη βιωσιμότητα και τα τοπικά προϊόντα, η Σπονδή υπόσχεται μια μοναδική γαστρονομική περιπέτεια.