ΜΕΝΟΥ «ΓΝΩΡΙΜΙΑΣ»

73 € /άτομο

Χριστόψαρο

Ψημένο στο Αλάτι/ ζωμός από Μυρωδικά

--

Μούς Σφυρίδας

Ζωμός  Κρεμμύδια-Άγρια Βότανα

--

Βιολογικό Κοτόπουλο

Μορχέλες- Φουά Γκρα/ Ζωμός/
Τάρτα Μαϊντανού και Μαύρης Τρομπέτας

--

Τραγανή Σφολιάτα

Βανίλια/ Μαλακή Καραμέλα/ Ανθός Αλατιού

--

Το μενού με δύο ποτήρια κρασί: 90 €/το άτομο

ΜΕΝΟΥ «ΑΝΑΚΑΛΥΨΗΣ»

136 € /άτομο

Φουά Γκρα

Μπαχαρικό "Πέντε Αρώματα" / Χουρμάς / Γκρέιπφρουτ / Κρούστα Εσπεριδοειδών

* Κτήμα Άλφα, Omega Late Harvest 2014

--

Σπαράγγια

Πραλίνα Financier/ Λάδι Φουντουκιού/ Bαλσαμικό Ξύδι

* Nopera Οινοποιητική, Roya 2015

--

Καλκάνι

Λαχανικά Εποχής/ Χυμός Άγουρο Σταφύλι-Κυδώνια/ Πίκλες Μάραθο

Κτήμα Γεροβασιλείου, Chardonnay 2016

--

Πάπια από “Challans”

Ραβιόλι Πατάτας/ Κίτρινο Παντζάρι/ Κόκκινο Κρεμύδι

* Κτήμα Παπαιωάννου, Νεμέα Παλαιά Κλίματα 2010

--

Τυρί

--

“Fraisier”

Φράουλα/ Λεμονόχορτο/ Αμύγδαλο/ Τραγανή Μαρέγκα
Παγωτό λευκό Τυρί / Φράουλα Σορμπέ

Οινοποιείο Silva Δασκαλάκη, Λιαστός 2009

--

Καφές

Arabica / Θυμάρι Λεμόνι / Πραλίνα Φουντουκιού

* Santo Wines, Vinsato 2011

--

Με συνοδεία 4* ποτήρια κρασί : 178,00 € 6 ποτήρια κρασί : 215,00 € /το άτομο
Κατόπιν αιτήματος, είναι επίσης δυνατό να συνδυάσετε το μενού με κρασιά από το διεθνή αμπελώνα

(Προτείνουμε το παραπάνω μενού να σερβίρεται ανά τραπέζι)

Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.Α. 24%, δημοτικός φόρος και ποσοστό σερβιτόρου 11%.